تقرير سلامة الغذاء: هارولدز تشيكن، 9151 إس آشلاند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

9151 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 16 مارس 2022
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين موقعة. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-010) (إصدار الاقتباس)

10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في حوض اليد في المناطق الإعدادية. يجب توفير وصيانة.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على appx. 100 أو أكثر من فضلات الفئران على طول قواعد الجدار في جميع أنحاء منطقة غسل الأحداء/الأطباق، على الرف السفلي من طاولة الإعدادية الخلفية، داخل خزانات المقلاة، dollie و 4- الفئران الميتة على لوح الغراء تحت طاولة الإعدادية. يجب إزالة الفضلات والفئران الميتة. تنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى باستخدام مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 3/16/22. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال طوقا الباب السائب على الباب الأوسط من 3- باب الوصول في برودة، طوقا على المشي في برودة. يجب القضاء على الصناديق المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في جميع أنحاء المباني.

49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من غطاء واقي المروحة أثناء المشي في برودة.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال ثقب في الجدار السفلي بالقرب من خزان الماء الساخن، على الطوب الخارجي بالقرب من الباب الأمامي، الفجوات بين بلاط الأرضيات والجدران في المناطق الإعدادية، لوحة الحائط فضفاضة بجانب حوض اليد منطقة الإعدادية.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب أن تحل محل الضوء المحترق في غطاء معدات الطهي.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المرشحات في غطاء معدات الطهي.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2453334 10/14/20 لا #37 - يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية. #38 -لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء العلوي والجانب من باب الشاشة الخلفية والباب الأمامي على طول الجانب الأيمن والسفلي. يجب أن تجعل الأبواب ضيقة. #45 - يجب تخزين الملابس البلاستيكية مع مقابض في وضع مستقيم. #47 - يجب إزالة الورق المقوى المبطن على وحدات الأرفف. #47 - يجب إصلاح أو استبدال لوحة الباب الداخلية فضفاضة من 3- الوصول إلى الأبواب في أقصى الجانب الأيسر برودة. #49 - يجب تنظيف الشحوم المتراكمة من داخل خزانة المقلاة. #55 - يجب إصلاح أو استبدال ثقب في السقف وفقد بلاط السقف فوق المشي في المبرد والفريزر، وفتحات حول الأنابيب المؤدية إلى الأسقف، بلاط السقف الملون وبلاط الأرضيات التالفة في جميع أنحاء، غطاء منفذ الجدار التالفة على السطح الخارجي للمشي في برودة، والفجوة بين الأرض والجدار تحت 2- بالوعة المقصورة. #55 -يجب كشط والطلاء تقشير الطلاء على الحائط مقابل غرفة المرحاض. #55 - يجب أن تحل محل أغطية التهوية المفقودة في الأسقف في جميع أنحاء المباني. #55 - يجب القضاء على الورق المقوى على الأرضيات في جميع أنحاء المباني. يجب إصلاح وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (صدر الاقتباس)

المصدر: chicago.gov