تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هارولدز تشيكن شاك #27، ساوث هالستيد ستريت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
10259 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يوليو 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في المناطق الإعدادية وغسل الصحون والحمام. تعليمات المدير لتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل الموظفين.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: مخزنة بشكل صحيح واستخدامها
- التعليقات: مواد خدمة واحدة لوحظت مخزنة على الأرض في المنطقة الإعدادية. تعليمات مدير لرفع جميع العناصر ستة بوصات قبالة الأرض.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: الورق المقوى المرصود يستخدم كبطانة على وحدات رفوف في المنطقة الإعدادية والأرضية في غسل الأطباق. مدير تعليمات لإزالته. يجب أن تكون جميع الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وقابلة للتنظيف بسهولة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء للنفايات المغطاة في الحمام. مدير تعليمات لتوفير.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحات أساسية مفقودة ومتضررة بالقرب من بالوعة غسل اليدين والمحطة الإعدادية في المنطقة الإعدادية الأمامية. غطاء تصريف الأرضية المفقود الملحوظ في منطقة التخزين الخلفية. مدير تعليمات لاستبدال وصيانة. الفتحات الملحوظة حول تجهيزات الأنابيب تحت أحواض غسل اليدين. يجب إغلاق جميع الفتحات وصيانتها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: حطام الطعام المرصود على الأرض تحت جميع معدات الطهي، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في المناطق الإعدادية والتخزين. يجب تنظيفها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق