تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هيريتيج وودز أوف شيكاغو، 2800 W شارع فولتون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 مارس 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ نشاط الآفات الحية في منطقة إعداد الطعام وغرفة الطعام في الطابق الثاني. لوحظ وجود 12 حشرة طائرة صغيرة حية على الجدران والسقف في منطقة إعداد الطعام وخزانة الممسحة بجوار منطقة إعداد الطعام. كما لاحظت وجود اثنين من الصراصير الحية على أرضية محطة خدمة الطعام بالطابق الثاني في غرفة الطعام. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات في جميع المناطق. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: قم بتنظيف وتنظيف الجزء الداخلي من آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: إصلاح مقابض الماء البارد لأحواض غسل اليدين المكشوفة في منطقة إعداد الطعام وغسل الأطباق.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية الإضاءة في منطقة غسل الأطباق والعديد من الأضواء التي تنطفئ في منطقة إعداد الطعام وخارج غرفة التبريد. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير الإضاءة الكافية في جميع مناطق تحضير الطعام وغسيل الأدوات.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق