Rapport sur la sécurité alimentaire : Heritage Woods de Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mars 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de ravageurs vivants observée dans la zone de préparation des aliments et dans la salle à manger du 2e étage. On a observé 12 petits insectes volants vivants sur les murs et le plafond de la zone de préparation des aliments et du placard à serpillères situé à côté de la zone de préparation des aliments. On a également observé 2 blattes vivantes à l'étage de la station de restauration du 2e étage, dans la salle à manger. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs dans toutes les zones. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez et délimez l'intérieur du lave-vaisselle à haute température.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparez les poignées d'eau froide des éviers de lavage des mains exposés dans la zone de préparation des aliments et de lavage de la vaisselle.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : un éclairage inadéquat a été observé dans la zone de lavage de la vaisselle et plusieurs lumières éteintes dans la zone de préparation des aliments et à l'extérieur de la glacière. La direction a demandé de fournir un éclairage adéquat dans toutes les zones de préparation des aliments et de lavage de la vaisselle.

Une source : chicago.gov