Relatório de segurança alimentar: Heritage Woods de Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, IL, EUA.

2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de março de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de pragas vivas observada na área de preparação de alimentos e na sala de jantar do 2º andar. Observou 12 pequenos insetos voadores vivos nas paredes e no teto da área de preparação de alimentos e no armário de esfregões próximo à área de preparação de alimentos. Também observou 2 baratas vivas no chão da estação de serviço de alimentação do 2º andar na sala de jantar. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade de pragas em todas as áreas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe e delime o interior da máquina de lavar louça de alta temperatura.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: repare as alças de água fria das pias de lavagem das mãos expostas na área de preparação de alimentos e lavagem de louça.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou iluminação inadequada na área de lavagem da louça e várias luzes apagadas na área de preparação de alimentos e fora do refrigerador. A gerência instruiu a fornecer iluminação adequada em todas as áreas de preparação de alimentos e lavagem de louças.

Fonte: chicago.gov