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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Heritage Woods of Chicago, 2800 W Fulton Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. März 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Aktivität von lebenden Schädlingen im Bereich der Essenszubereitung und im Speisesaal im 2. Stock. Beobachtete 12 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden und an der Decke im Bereich der Essenszubereitung und im Wischschrank neben dem Bereich für die Essenszubereitung. Ich habe auch 2 lebende Kakerlaken auf dem Boden der Food-Service-Station im 2. Stock im Speisesaal beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität in allen Bereichen zu unterbinden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen und entkalken Sie das Innere der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie die Kaltwassergriffe für die freiliegenden Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung und des Geschirrspülens.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Beleuchtung im Spülbereich und mehrere Lichter im Bereich der Essenszubereitung und außerhalb des begehbaren Kühlers beobachtet. Das Management wies an, in allen Bereichen der Lebensmittelzubereitung und des Geschirrspülens für angemessene Beleuchtung zu sorgen.
Quelle: chicago.gov
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