报告人
2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 7 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区和二楼餐厅观察到活虫活动。在食物准备区和食物准备区旁边的拖把柜里观察到墙壁和天花板上有 12 只活的小飞虫。还观察到餐厅二楼餐饮服务站的地板上有两只活蟑螂。需要额外的害虫防治服务，以消除所有地区的害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理和装饰高温洗碗机的内部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复食物准备和餐具洗涤区暴露的洗手槽的冷水手柄。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区照明不足，食物准备区和步入式冷却器外面有几盏灯熄灭。管理层指示在所有食物准备和餐具清洗区域提供充足的照明。
来源：chicago.gov
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