食品安全报告: Heritage Woods of Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2025 年 3 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 清理洗碗机电气控制箱内和洗碗机顶部的死蟑螂。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清理高温洗碗机的内部和外部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 修复食物准备和洗碗区暴露的洗手槽的冷水手柄。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到洗碗区照明不足，食物准备区和步入式冷却器外面有几盏灯熄灭。管理层指示在所有食物准备和餐具清洗区域提供充足的照明。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前在 25 年 3 月 7 日报告 #2613341 中违反优先基金会的行为未得到纠正：38-在食物准备区域观察到活蟑螂。在洗碗机上方的电气控制箱内观察到 10 只活蟑螂。还观察到食物准备区的墙壁上有 1 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务，以消除所有地区的害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 清理洗碗机电气控制箱内和洗碗机顶部的死蟑螂。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清理高温洗碗机的内部和外部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 修复食物准备和洗碗区暴露的洗手槽的冷水手柄。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到洗碗区照明不足，食物准备区和步入式冷却器外面有几盏灯熄灭。管理层指示在所有食物准备和餐具清洗区域提供充足的照明。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前在 25 年 3 月 7 日报告 #2613341 中违反优先基金会的行为未得到纠正：38-在食物准备区域观察到活蟑螂。在洗碗机上方的电气控制箱内观察到 10 只活蟑螂。还观察到食物准备区的墙壁上有 1 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务，以消除所有地区的害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 3 月 7 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区和二楼餐厅观察到活虫活动。在食物准备区和食物准备区旁边的拖把柜里观察到墙壁和天花板上有 12 只活的小飞虫。还观察到餐厅二楼餐饮服务站的地板上有两只活蟑螂。需要额外的害虫防治服务，以消除所有地区的害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理和装饰高温洗碗机的内部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复食物准备和餐具洗涤区暴露的洗手槽的冷水手柄。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区照明不足，食物准备区和步入式冷却器外面有几盏灯熄灭。管理层指示在所有食物准备和餐具清洗区域提供充足的照明。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区和二楼餐厅观察到活虫活动。在食物准备区和食物准备区旁边的拖把柜里观察到墙壁和天花板上有 12 只活的小飞虫。还观察到餐厅二楼餐饮服务站的地板上有两只活蟑螂。需要额外的害虫防治服务，以消除所有地区的害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理和装饰高温洗碗机的内部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复食物准备和餐具洗涤区暴露的洗手槽的冷水手柄。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区照明不足，食物准备区和步入式冷却器外面有几盏灯熄灭。管理层指示在所有食物准备和餐具清洗区域提供充足的照明。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、洗碗区、食物准备区旁边的拖把柜和干燥储藏室的天花板、墙壁和储物架上观察到大约 15 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在高温洗碗机顶部观察到一只死虫。管理层指示将其删除。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁和消毒洗碗机的顶部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复高温洗碗机前盖周围的泄漏处。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理烹饪设备和 3 个隔间水槽下方地板上的油脂。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、洗碗区、食物准备区旁边的拖把柜和干燥储藏室的天花板、墙壁和储物架上观察到大约 15 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在高温洗碗机顶部观察到一只死虫。管理层指示将其删除。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁和消毒洗碗机的顶部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：修复高温洗碗机前盖周围的泄漏处。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理烹饪设备和 3 个隔间水槽下方地板上的油脂。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 2 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 300 只老鼠粪便散落在地下室 1-4 储藏室中（沿着墙壁和托盘、箱子和地板上存放的物品下方）、墙上的员工休息室喷泉区下方以及墙边的电话室里。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动告知害虫控制部门。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房区域外门底部有 1/4 英寸的间隙。指示负责人进行维修和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在储藏室 1 的东墙上观察到死老鼠。在储藏室 3 的北墙上观察到死老鼠。指示负责人清除所有死老鼠并对区域进行消毒。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗室的洗手水槽排水速度很慢。指示负责人进行维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到设施地下室 1-4 储藏室的地板上存放了过多的杂物（碎片、垃圾、箱子、衣服、塑料袋和维护物品）。指示负责人始终将所有物品移走、整理和保存在距离地板至少六英寸的地方。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 300 只老鼠粪便散落在地下室 1-4 储藏室中（沿着墙壁和托盘、箱子和地板上存放的物品下方）、墙上的员工休息室喷泉区下方以及墙边的电话室里。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动告知害虫控制部门。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房区域外门底部有 1/4 英寸的间隙。指示负责人进行维修和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在储藏室 1 的东墙上观察到死老鼠。在储藏室 3 的北墙上观察到死老鼠。指示负责人清除所有死老鼠并对区域进行消毒。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗室的洗手水槽排水速度很慢。指示负责人进行维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到设施地下室 1-4 储藏室的地板上存放了过多的杂物（碎片、垃圾、箱子、衣服、塑料袋和维护物品）。指示负责人始终将所有物品移走、整理和保存在距离地板至少六英寸的地方。
来源：chicago.gov
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