食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥富尔顿街 2800 W 芝加哥遗产森林。

2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期：2025 年 3 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 清理洗碗机电气控制箱内和洗碗机顶部的死蟑螂。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清理高温洗碗机的内部和外部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 修复食物准备和洗碗区暴露的洗手槽的冷水手柄。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到洗碗区照明不足，食物准备区和步入式冷却器外面有几盏灯熄灭。管理层指示在所有食物准备和餐具清洗区域提供充足的照明。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前在 25 年 3 月 7 日报告 #2613341 中违反优先基金会的行为未得到纠正：38-在食物准备区域观察到活蟑螂。在洗碗机上方的电气控制箱内观察到 10 只活蟑螂。还观察到食物准备区的墙壁上有 1 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务，以消除所有地区的害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov