Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Heritage Woods Of Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 10 meses •source chicago.gov • negocio
2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de marzo de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 112 limpia las cucarachas muertas dentro de la caja de control eléctrico de la lavadora de platos y en la parte superior de la lavadora de platos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 limpian y enmaltan el interior y el exterior de la máquina lavavajillas de alta temperatura.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 repare las manijas de agua fría de los lavamanos expuestos en el área de preparación de alimentos y lavado de platos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-303. 11 observaron una iluminación inadecuada en el área de lavado de platos y varias luces apagadas en el área de preparación de alimentos y fuera de la nevera portátil. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar una iluminación adecuada en todas las áreas de preparación de alimentos y lavado de vajilla.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) infracción anterior de base prioritaria del informe #2613341 del 25 de marzo no corregida: 38: se observaron cucarachas vivas en el área de preparación de alimentos. Se observaron 10 cucarachas vivas dentro de la caja de control eléctrico sobre la máquina lavavajillas. También se observó 1 pequeño insecto volador vivo en la pared del área de preparación de alimentos. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas en todas las áreas. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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