Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Heritage Woods Of Chicago, 2800 W Fulton Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. März 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 112 säubern Sie die toten Kakerlaken im elektrischen Schaltkasten der Geschirrspülmaschine und oben auf der Geschirrspülmaschine.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen und streichen Sie das Innere und Äußere der Hochtemperatur-Geschirrmaschine ab.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 Reparieren Sie die Kaltwassergriffe für die freiliegenden Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung und des Geschirrspülens.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-303. 11 beobachteten eine unzureichende Beleuchtung im Spülbereich und mehrere Lichter, die im Bereich der Essenszubereitung und außerhalb des begehbaren Kühlers ausgeschaltet sind. Das Management wies an, in allen Bereichen der Lebensmittelzubereitung und des Geschirrspülens für angemessene Beleuchtung zu sorgen.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung aus dem Bericht #2613341 vom 3.7.25 nicht behoben: 38 - beobachtete lebende Kakerlaken im Bereich der Essenszubereitung. Ich habe 10 lebende Kakerlaken im Schaltschrank über der Spülmaschine beobachtet. Außerdem wurde 1 lebendes kleines fliegendes Insekt an der Wand des Essenszubereitungsbereichs beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität in allen Bereichen zu unterbinden. Vorrangiger Verstoß 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov