تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هيريتيج وودز أوف شيكاغو، 2800 W شارع فولتون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مارس 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 112 نظف الصراصير الميتة داخل صندوق التحكم الكهربائي لغسالة الأطباق وفوق غسالة الأطباق.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 ينظف ويفصل الجزء الداخلي والخارجي من آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 إصلاح مقابض الماء البارد لأحواض غسل اليدين المكشوفة في منطقة إعداد الطعام وغسل الأطباق.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-303. لاحظ 11 عدم كفاية الإضاءة في منطقة غسل الأطباق والعديد من الأضواء التي تنطفئ في منطقة إعداد الطعام وخارج مقصورة التبريد. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير الإضاءة الكافية في جميع مناطق تحضير الطعام وغسيل الأدوات.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاك سابق لمؤسسة الأولوية من التقرير #2613341 بتاريخ 3/7/25 لم يتم تصحيحه: 38 - الصراصير الحية التي تمت ملاحظتها في منطقة إعداد الطعام. لاحظت 10 صراصير حية داخل صندوق التحكم الكهربائي فوق غسالة الصحون. لاحظ أيضًا وجود حشرة طائرة صغيرة حية على جدار منطقة إعداد الطعام. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات في جميع المناطق. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق