Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Heritage Woods of Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 10 mois •source chicago.gov • entreprise
2800 West Fulton Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 14 mars 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 112 nettoient les cafards morts à l'intérieur du boîtier de commande électrique du lave-vaisselle et au-dessus du lave-vaisselle.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 nettoyez et délimez l'intérieur et l'extérieur de la machine à vaisselle à haute température.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 réparez les poignées d'eau froide des éviers de lavage des mains exposés dans la zone de préparation des aliments et de lavage de la vaisselle.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 ont observé un éclairage inadéquat dans la zone de lavage de la vaisselle et plusieurs lumières éteintes dans la zone de préparation des aliments et à l'extérieur de la glacière. La direction a demandé de fournir un éclairage adéquat dans toutes les zones de préparation des aliments et de lavage de la vaisselle.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) violation précédente du fondement prioritaire figurant dans le rapport #2613341 du 07/03/25 non corrigée : 38 - des cafards vivants observés dans la zone de préparation des aliments. On a observé 10 blattes vivantes à l'intérieur du boîtier de commande électrique au-dessus du lave-vaisselle. On a également observé 1 petit insecte volant vivant sur le mur de la zone de préparation des aliments. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs dans toutes les zones. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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