تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هاي فايف رامين، 112 إن غرين سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
112 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 يوليو 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في المصارف اليدوية في المنطقة الإعدادية. يجب توفير علامة أو ملصق يخطر موظفي الطعام بغسل أيديهم في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها موظفو الأغذية، ويجب أن تكون مرئية بوضوح لموظفي الأغذية. تعليمات لتوفير.
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظ حارس البداية في بالوعة اليد في منتصف الطاولة في منطقة الشرق الإعدادية، تعليمات لتثبيت.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شرائط اختبار/جهاز اختبار لا رجعة فيه في الموقع لقياس درجة حرارة سطح الأواني بشكل كاف (160f) بعد الشطف النهائي لآلة طبق درجة الحرارة العالية. تعليمات لتوفير. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق