تقرير سلامة الغذاء: Ho Ho Chop Suey, 7908 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 14 مايو 2026
49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الغذاء
- التعليقات: يجب إذابة الجليد وتنظيف الجزء الداخلي من الفريزرات العميقة لإزالة تراكم الجليد والمخلفات.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود تسرب في قاعدة الصنبور عند حوض الغسيل ذي 3 أقسام. يجب إصلاحه وصيانته.

54. التخلص السليم من القمامة والنفايات؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن منطقة حاوية القمامة الخارجية غير مصانة. تبين أن الأغطية مفتوحة بسبب فيضان القمامة، مما يتيح مصدراً محتملاً للغذاء للآفات. يجب إبقاء الأغطية مغلقة والحفاظ على المنطقة في جميع الأوقات. تم إصدار استشهاد الأساس ذي الأولوية 7-38-020(b).

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: يجب تنظيف واقيات الإضاءة في منطقة الخدمة لإزالة الذباب الميت. تحتاج الأرضيات إلى تنظيف على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا لإزالة الانسكابات و/أو المخلفات.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ وجود شحم في الهود فوق معدات الطهي. يجب تنظيفه وصيانته.

المصدر: chicago.gov