Relatório de segurança alimentar: Ho Ho Chop Suey, 7908 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2026
49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- comentários: os freezers devem ser descongelados e limpos internamente para remover o acúmulo de gelo e detritos.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- comentários: foi observado um vazamento na base da torneira da pia de 3 compartimentos. Deve ser reparado e mantido.

54. Lixo e resíduos descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: foi observado que a área da caçamba de lixo externa não estava sendo mantida. Foram notadas tampas abertas devido ao transbordamento do lixo, o que permite uma possível fonte de alimento para pragas. As tampas devem ser mantidas fechadas e a área deve ser mantida em todos os momentos. Citação de fundamento prioritário emitida 7-38-020(b).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: as coberturas das luminárias na área de serviço devem ser limpas para remover moscas mortas. Os pisos precisam de limpeza ao longo da base da parede e nos cantos para remover derramamentos e/ou detritos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: foi observada gordura na coifa acima dos equipamentos de cozinha. Deve ser limpa e mantida.

Fonte: chicago.gov