تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم هوانه لونج، 6148-6152 إن لينكولن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6148 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 فبراير 202349. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة رفوف التخزين بالتفصيل باستخدام العفن الأسود مثل التراكم داخل 3 أبواب في المبرد (غرفة الحفلات الجانبية)
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لإغلاق الثقوب على الجدران حول منطقة الإعداد/الطهي.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2552750 الصادر بتاريخ 03-10-2022 (تم تصحيحه في الموقع) انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090 تم إصدار الاقتباس #10 - تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في أحواض اليدين في منطقة الإعداد/الطهي. #37 - تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية المحددة بالاسم الشائع (الملح والسكر والأرز وما إلى ذلك). #47 - تعليمات لإعادة صقل أو استبدال (2) لوح التقطيع فوق المبردات في منطقة الإعداد/الطهي. #49 - تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الخارجية لحاويات تخزين الطعام في المطبخ.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق