Relatório de segurança alimentar: Restaurante Hoanh Long, 6148-6152 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA.

6148 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de fevereiro de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as prateleiras de armazenamento com mofo preto, como acúmulo dentro do alcance de 3 portas no refrigerador (salão de festas lateral)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a selar orifícios nas paredes ao redor da área de preparação/cozimento.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: principais violações anteriores não corrigidas do relatório de inspeção nº 2552750 emitido em 03-10-2022 (corrigido no local) violação prioritária da fundação 7-42-090 citação emitida #10 - instruído a fornecer sinalização para lavar as mãos em pias na área de preparação/cozimento. #37 - instruído a rotular recipientes de armazenamento de alimentos identificados com o nome comum (sal, açúcar, arroz, etc.). #47 - instruído a repintar ou substituir (2) o corte placa em cima dos refrigeradores na área de preparação/cozimento. #49 - instruído a limpar e manter as superfícies externas dos recipientes de armazenamento de alimentos na cozinha.

Fonte: chicago.gov