Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hoanh Long Restaurant, 6148-6152 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6148 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. Februar 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, Lagerregale mit schwarzen, schimmelartigen Ablagerungen im Inneren der Kühlbox mit 3 Türen zu reinigen und zu warten (seitlicher Partyraum)

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, Löcher an den Wänden rund um den Zubereitungs-/Kochbereich abzudichten.

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Frühere schwerwiegende Verstöße wurden anhand des Inspektionsberichts Nr. 2552750 vom 03.10.2022 nicht behoben (vor Ort behoben) Verstoß gegen die Priorität vor der Gründung 7-42-090 Zitat herausgegeben #10 — angewiesen, Handwaschschilder an Handwaschbecken im Zubereitungs- und Kochbereich anzubringen. #37 — angewiesen, Lebensmittelbehälter zu etikettieren, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Zucker, Reis usw.). #47 - angewiesen, das Schneidebrett auf den Kühlern zu reparieren oder zu ersetzen im Zubereitungs-/Kochbereich. #49 - angewiesen, die Außenflächen von Lebensmittelbehältern in der Küche zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov