تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هول إن ذا وول، 116 SW 2nd St، بيل جليد، فلوريدا 33430، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
116 Southwest 2nd Street, Belle Glade, 33430 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01/19/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت المطهو/المسخن ودرجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. عند الباب الواحد، يمكن الوصول إلى الفولاذ المقاوم للصدأ في المبرد: المعكرونة والجبن (58 درجة فهرنهايت في الساعة 11:40 صباحًا - التبريد) وفقًا للمشغل، يتم طهي العناصر بالأمس واحتجازها طوال الليل. لم تبرد المنتجات إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. انظر إيقاف البيع. **تكرار المخالفة** **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - توجد عمليات مسح معقدة/صدئة. انظر إيقاف البيع. **تكرار المخالفة** **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة عند تخزينها في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريًا. في الديب فريزر مع أنواع مختلفة من اللحوم: لحم البقر النيء المخزن فوق سمك النهاش الخام ملفوف في أكياس بلاستيكية. **تكرار المخالفة** **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تم العثور على ما يقرب من 2 فضلات من القوارض حول حوض غسيل اليدين. تم العثور على ما يقرب من 3 فضلات من القوارض تحت طاولة البخار. ما يقرب من 2 فضلات القوارض تحت فرن التحميص. ما يقرب من 10 فضلات من القوارض تحت الميكروويف.
- أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة المطهوة/المسخّنة لأطعمة آمنة لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. عند الباب الواحد، يمكن الوصول إلى الفولاذ المقاوم للصدأ في المبرد: المعكرونة والجبن (58 درجة فهرنهايت في الساعة 11:40 صباحًا - التبريد) وفقًا للمشغل، يتم طهي العناصر بالأمس واحتجازها طوال الليل. لم تبرد المنتجات إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. انظر إيقاف البيع.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2
تعليقات
تعليق