Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Buraco na parede, 116 SW 2nd St, Belle Glade, FL 33430, EUA.
há 2 anos • negócios
116 Southwest 2nd Street, Belle Glade, 33430 Florida, United States
Data de encerramento: 01/19/2024Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Ao alcance de aço inoxidável de porta única no refrigerador: macarrão com queijo (58F às 11h40 - Resfriamento) De acordo com o operador, os itens foram cozidos ontem e guardados durante a noite. Os itens não esfriaram a 41F em 6 horas. Veja stop sale. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Latas amassadas/enferrujadas presentes. Veja stop sale. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. No freezer com vários tipos de carne: carne crua armazenada acima de pargo cru embrulhada em sacos plásticos. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 2 excrementos de roedores encontrados ao redor da pia para lavar as mãos. Aproximadamente 3 excrementos de roedores encontrados embaixo da mesa de vapor. Aproximadamente 2 excrementos de roedores sob a torradeira. Aproximadamente 10 excrementos de roedores embaixo do microondas.
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Ao alcance de aço inoxidável de porta única no refrigerador: macarrão com queijo (58F às 11h40 - Resfriamento) De acordo com o operador, os itens foram cozidos ontem e guardados durante a noite. Os itens não esfriaram a 41F em 6 horas. Veja stop sale.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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