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Informe de seguridad alimentaria: Agujero en la pared, 116 SW 2nd St, Belle Glade, FL 33430, EE. UU..
hace 2 años • negocio
116 Southwest 2nd Street, Belle Glade, 33430 Florida, United States
Fecha de cierre: 19/01/2024Infracciones:
- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de cocción y calentamiento para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. En una sola puerta, el acero inoxidable alcanza la hielera: macarrones con queso (58 °F a las 11:40 a.m., enfriamiento) Según el operador, los productos se cocinaron ayer y se mantuvieron durante la noche. Los artículos no se enfriaron a 41 °F en 6 horas. Consulte stop sale. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: hay latas abolladas/oxidadas. Consulte stop sale. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. En el congelador con varios tipos de carne: carne cruda almacenada sobre pargo crudo envuelto en bolsas de plástico. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 2 excrementos de roedores se encuentran alrededor del lavabo para lavarse las manos. Se encontraron aproximadamente 3 excrementos de roedores debajo de la mesa de vapor. Aproximadamente 2 excrementos de roedores debajo del horno tostador. Aproximadamente 10 excrementos de roedores en el microondas.
- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de temperatura y tiempo de cocción para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. En una sola puerta, el acero inoxidable alcanza la hielera: macarrones con queso (58 °F a las 11:40 a.m., enfriamiento) Según el operador, los productos se cocinaron ayer y se mantuvieron durante la noche. Los artículos no se enfriaron a 41 °F en 6 horas. Consulte stop sale.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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