تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هوليوود جريل، 1601 شارع نورث الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يناير 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في دورات المياه للرجال والنساء وعند حوض غسل اليدين في منطقة الخط الأمامي. تم توجيه التوفير.
37. الأطعمة مُعنونة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت حاويات تخزين الطعام بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تم توجيه التوفير.
39. منع التلوث أثناء تحضير وتخزين وعرض الطعام
- التعليقات: لوحظت عناصر غذائية مخزنة في مبردات منطقة التحضير غير مغطاة. تم توجيه توفير أغطية وأو أغلفة بدرجة غذائية.
43. الأدوات المستخدمة: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت مغارف لحاويات التخزين الجاف مخزنة مباشرة داخل الحاوية. تم توجيه التخزين بشكل صحيح بين الاستخدامات.
47. أسطح التلامس الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام الكرتون كبطانة على أرضية المبرد المتنقل. تم توجيه الإزالة.
54. القمامة والنفايات مُتخلص منها بشكل صحيح؛ المرافق محافظ عليها
- التعليقات: لوحظت حاوية خارجية بغطاء/أغطية مكسورة. تم توجيه الاستبدال لضمان أغطية محكمة الإغلاق. انتهاك أساس أولوي. 7-38-020(ب). تم إصدار مخالفة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ/الحطام على تهوية العادم في دورة مياه الموظفين. تم توجيه التنظيف.
المصدر: chicago.gov
244
تعليقات
تعليق