Relatório de segurança alimentar: Hollywood Grill, 1601 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de janeiro de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: observado ausência de sinalização de lavagem das mãos nos banheiros masculino e feminino e na pia de lavagem das mãos na área da linha de frente. Instruído a fornecer.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observados recipientes de armazenamento de alimentos sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.

39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observados itens alimentares armazenados em refrigeradores da área de preparo descobertos. Instruído a fornecer tampas e/ou coberturas de grau alimentício.

43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: observadas conchas para recipientes de armazenamento seco sendo armazenadas diretamente dentro do recipiente. Instruído a armazenar adequadamente entre os usos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, devidamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: observado papelão usado como revestimento no chão do refrigerador walk-in. Instruído a remover.

54. Lixo e resíduos devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observado contêiner externo com tampa(s) quebrada(s). Instruído a substituir para garantir tampas bem ajustadas. Violação de fundamento prioritário. 7-38-020(b). Citação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observado acúmulo de sujeira/detritos na ventilação de exaustão no banheiro dos funcionários. Instruído a limpar.

Fonte: chicago.gov