تقرير سلامة الغذاء: هونغ كونغ إكسبريس، 2703 طريق سيرماك الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 أبريل 2026
47. الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: هناك حاجة إلى ألواح تقطيع جديدة. بعض الألواح بالية وتحتوي على قطوع. تم توجيه الاستبدال والصيانة.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم على رفوف غرفة التبريد. تم توجيه تنظيف جميع الرفوف بشكل مفصل والحفاظ عليها.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: جميع معدات الطهي بحاجة إلى تنظيف لإزالة جميع تراكمات انسكابات الطعام والحطام. تم توجيه التنظيف المفصل والحفاظ على النظافة.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: جميع دلاء/حاويات المكونات بحاجة إلى تنظيف مفصل لإزالة جميع التراكمات. تم توجيه التنظيف المفصل والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في مناطق التحضير الخلفية والأمامية بحاجة إلى تنظيف مفصل لإزالة جميع تراكمات انسكابات الطعام. تم توجيه التنظيف المفصل والصيانة.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: مروحة الشفط بحاجة إلى تنظيف لإزالة جميع تراكمات الدهون. تم توجيه إزالة جميع التراكمات حتى لا تتقطر على الطعام. التنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov