Relatório de segurança alimentar: Hong Kong Express, 2703 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de abril de 2026
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: Novas tábuas de corte são necessárias. Algumas tábuas estão desgastadas com cortes. Foi instruído substituí-las e mantê-las.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- Comentários: Foi observado acúmulo nas prateleiras da câmara fria. Foi instruído limpar detalhadamente todas as prateleiras e mantê-las.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- Comentários: Todos os equipamentos de cozinha precisam de limpeza para remover todo o acúmulo de respingos de alimentos e resíduos. Foi instruído limpar detalhadamente e manter limpo.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- Comentários: Todos os baldes/recipientes de ingredientes precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Foi instruído limpar detalhadamente e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Os pisos das áreas de preparo traseira e frontal precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de respingos de alimentos. Foi instruído limpar detalhadamente e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; uso de áreas designadas
- Comentários: A coifa precisa de limpeza para remover todo o acúmulo de gordura. Foi instruído remover todo o acúmulo para que não pingue nos alimentos. Limpar e manter.

Fonte: chicago.gov