تقرير سلامة الغذاء: مطعم هونغ كونغ، 2757 W 55th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2757 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 أغسطس 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت الصراصير الميتة على الأرضيات والجدران في جميع أنحاء منطقة المطبخ. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة وتعقيم جميع المناطق.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الصدأ الملحوظ على الرفوف في المبرد. لوحظ تراكم أوساخ الطعام داخل وحدة التبريد على خط الطهي في المطبخ. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ التراكم المفرط للأوساخ وبقايا الطعام على الجدران والأرضيات في جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ بالإضافة إلى مبرد الهواء (الأرضيات والجدران). طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على المرشحات في نظام الشفاط في المطبخ. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov