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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Restaurant in Hongkong, 2757 W 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
2757 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum der Meldung: 27. August 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe tote Kakerlaken auf Böden und Wänden im gesamten Küchenbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Bereiche zu entfernen und zu desinfizieren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Rostbildung auf Regalen im begehbaren Kühler. Es wurde beobachtet, dass sich im Inneren des Kühlraums an der Kochlinie in der Küche Lebensmittelschmutz angesammelt hat. Beauftragte Person zur detaillierten Reinigung und Wartung.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von Schmutz und Speiseresten an Wänden und Böden im gesamten Küchenvorbereitungsbereich sowie an der begehbaren Kühlbox (Fußböden, Wände) beobachtet. Beauftragte Person zur detaillierten Reinigung und Wartung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: beobachtete Fettansammlung auf Filtern im Dunstabzugssystem in der Küche. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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