Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante de Hong Kong, 2757 W 55th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
2757 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de agosto de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron cucarachas muertas en pisos y paredes en toda el área de la cocina. Se le indicó a la persona a cargo que retirara y desinfectara todas las áreas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una acumulación de óxido en las estanterías de la hielera a ras de suelo. Se observó una acumulación de suciedad alimentaria en el interior de la unidad de almacenamiento en frío en la línea de cocción de la cocina. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los detalles.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de suciedad y restos de comida en las paredes y el suelo en toda el área de preparación de la cocina, así como en la nevera portátil (pisos, paredes). Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los detalles.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: acumulación observada de grasa en los filtros del sistema de campana de la cocina. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
124
Informes recientes cerca de mí
Reportes Recientes