تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هورس ثيف هولو، 10426 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
10426 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يناير 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لاحظت وجود مادة سوداء داكنة اللون عند الشفة وفي داخل آلة صنع الثلج. كلف المدير بإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم آلة الثلج. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: يتم تخزين الأواني المرصودة بين الوصول في الوحدة ومنطقة القطع. تعليمات للحصول على حامل نظيف ومعقم لجميع الأدوات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: فتاحة العلب الكبيرة الملحوظة في حاجة إلى التنظيف التفصيلي لإزالة كل التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: جوانب جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة كل التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب عند ربط الخرطوم في إحدى مناطق حوض الممسحة. تعليمات لتصحيح التسرب والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات بالكامل إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام وتراكمها. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادة حساسية في الموقع. كلف المدير بتقديم شهادة الحساسية لجميع حاملي شهادات الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. التصحيح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق