报告人
10426 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 23 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到嘴唇和制冰机内部有黑色深色物质。指示经理去除冰块并对制冰机进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-005 引文已发布
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到餐具存放在触手可及的单位和切割区域之间。已指示为所有餐具购买一个干净的消毒支架。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到大型开罐器需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备的侧面都需要清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：其中一个拖把水槽区域的软管挂钩处漏水。已指示纠正泄漏情况并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有地板都需要进行细致清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。已指示详细清理和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有过敏原证书。指示经理为所有芝加哥市卫生证书持有者提供过敏原证书。更正和维护。
来源：chicago.gov
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