تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هوت وووكس كول سوشي، 3930 إن بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3930 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أغسطس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة الإعداد الأمامية. أوعز إلى الشخص المسؤول بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها موظفو الأغذية وصيانتها.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الحارس الداخلي الملحوظ لآلة الثلج مع بعض الأوساخ، غير نظيفة. أوعز إلى الشخص المسؤول بالتنظيف التفصيلي والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أربعة صراصير حية على الأرض المحيطة بالصرف الأرضي تحت الحوض المكون من ثلاث حجرات في منطقة الغسيل الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع الصراصير وتنظيف الأسطح والحفاظ على أماكن خالية من الآفات. يوصى بتلقي خدمة إضافية لمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يتم استخدام الورق المقوى الملحوظ كبطانة على أرفف التخزين في منطقة التخزين الجافة الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة الورق المقوى من الأرفف والتأكد من أن جميع الأسطح غير الملامسة للطعام تظل ناعمة وسهلة التنظيف والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: حشية مطاطية ممزقة أو تالفة ملحوظة على ثلاجة ذات بابين في منطقة الإعداد الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإصلاح الحشية أو استبدالها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ وبقايا الطعام على الأرضيات في جميع أنحاء مناطق الإعداد والغسيل والتخزين الجاف. أوعز إلى الشخص المسؤول بتنظيف الأرضيات بالكامل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق