تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: I 57 سموك هاوس، 1648 W شارع 115، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يونيو 202547. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ الوصول ببابين في المبرد مع شريط لاصق على جانب المقبض، مع تثبيت الحشية في مكانها. تعليمات لاستبدال الحشية والحفاظ عليها في حالة عمل جيدة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 17 منطقة خدمة أمامية ملحوظة وتبريد/تخزين خلفي مع قاعدة جدارية من الخشب الخام. تعليمات بالطلاء أو البقع كوسيلة لمنع تراكم الرطوبة، مما يسهل أيضًا التنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: فتحات تكييف الهواء الملحوظة في منطقة الإعداد الخلفية مع تراكم كثيف للغبار. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأسطح الملامسة للأغذية والأطعمة المحضرة في المنطقة.
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق