报告人
Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2025 年 6 月 10 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷却器中有两扇门，手柄旁边有胶带，将垫圈固定在适当的位置。已指示更换垫圈并保持良好的工作状态。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。17 人观察了前方服务区和带有原木墙底座的后方冷藏/储藏室。指示涂漆或染色以防止水分积聚，也便于清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方准备区域的空调通风口积聚了大量灰尘。指示对所有食物进行清洁和维护，以防止食物接触表面和在该区域准备的食物可能受到污染。
来源：chicago.gov
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