تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: IHOP, 1020 E هالانديل بيتش بوليفارد, هالانديل بيتش, فلوريدا 33009, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
1020 East Hallandale Beach Boulevard, Hallandale Beach, 33009 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01-20-2022أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ، منطقة تحضير الطعام، منطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. 3 الحشرات الطائرة الحية والصغيرة تحلق حول دلو الممسحة بواسطة حوض الممسحة. 2 الحشرات الطائرة الحية، الصغيرة تحلق حولها في محطة العصير.2 حية، الحشرات الطائرة الصغيرة تحلق حول القمامة يمكن بواسطة العداد الأمامي. 2 الحشرات الطائرة الحية الصغيرة تحلق حولها في غرفة التخزين الجاف. لم يلاحظ أي حشرات طيران صغيرة حية تهبط على الأسطح الملامسة للغذاء أثناء الفحص. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 2 فضلات القوارض على الرف في غرفة كيميائية حيث يتم تخزين المطهر. 1 القوارض تسقط على الأرض تحت الرف في الغرفة الكيميائية. 1 القوارض تسقط على رأس غطاء دلو المطهر في الغرفة الكيميائية. طاولة في خط الطهي. تنظيف المشغل وتعقيم المناطق أثناء الفحص. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الغذائية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. خط الطبخ, فليب توب كولر #2; لحم الخنزير مكعبات (45); مزيج الجبن (45) عقدت تحت 4 قبل ساعات لكل مدير. يتم وضع المشغل على الجليد من أجل البرد السريع. * تم اتخاذ الإجراء التصحيحي* الزبدة المخفوقة 48 درجة فهرنهايت على الجليد التي عقدت قبل أقل من ساعتين بواسطة العداد الأمامي. الثلج يلمس قاع الحاوية فقط. وضع المشغل الزبدة المخفوقة في وعاء أكبر حيث يغطي الثلج الزبدة. **إجراءات تصحيحية****تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
9
تعليقات
تعليق