1020 East Hallandale Beach Boulevard,
Hallandale Beach,
33009
Florida,
United States
Fecha de cierre: 01-20-2022
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 3 pequeños insectos voladores vivos volando alrededor del cubo de la fregona por el fregadero de la fregona. 2 pequeños insectos voladores vivos que vuelan en la estación de jugo. 2 pequeños insectos voladores vivos que vuelan alrededor del bote de basura en el mostrador delantero. 2 pequeños insectos voladores vivos que vuelan en una sala de almacenamiento seca. No se observó ningún insecto volador pequeño vivo que cayera en superficies en contacto con alimentos durante la inspección. **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 2 excrementos de roedores en el estante de la sala de productos químicos donde se almacena el desinfectante. 1 roedor cayendo en el piso debajo del estante en la sala de productos químicos. 1 roedor cayendo en la parte superior de la tapa del balde de desinfectante en la sala de productos químicos. 1 roedor cayendo en el estante bajo preparación mesa en línea cook. El operador limpió y desinfectó las áreas durante la inspección. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. Línea Cook, Flip top cooler #2; jamón cortado en cubitos (45); queso de mezcla (45) retenido hace menos de 4 horas por gerente. El operador se coloca en hielo para un enfriamiento rápido. * Acción correctiva tomada* Mantequilla batida a 48° F en hielo mantenida hace menos de 2 horas en el mostrador delantero. El hielo solo toca el fondo del recipiente. El operador colocó mantequilla batida en un recipiente más grande donde el hielo cubre la mantequilla. **Medidas correctivas realizadas** Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
