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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: IHOP, 1020 E Hallandale Beach Blvd, Hallandale Beach, FL 33009, Estados Unidos.
há 4 anos •source miamiherald.com • negócios
1020 East Hallandale Beach Boulevard, Hallandale Beach, 33009 Florida, United States
Data de encerramento: 01-20-2022Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. 3 pequenos insetos voadores vivos voando ao redor do balde de esfregão pela pia do esfregão. 2 pequenos insetos voadores vivos voando na estação de suco. 2 pequenos insetos voadores vivos voando ao redor da lata de lixo pelo balcão da frente. 2 pequenos insetos voadores vivos voando em uma sala de armazenamento seco. Não observou nenhum pequeno inseto voador vivo pousando em superfícies de contato com alimentos durante a inspeção. **Advertência**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. 2 excrementos de roedores na prateleira na sala de produtos químicos onde o desinfetante é armazenado. 1 roedor caindo no chão sob a prateleira na sala de produtos químicos. 1 roedor caindo em cima da tampa do balde desinfetante na sala de produtos químicos. 1 roedor caindo na prateleira sob preparação mesa na linha de cozimento. Áreas limpas e higienizadas pelo operador durante a inspeção. **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Cook line, Flip top cooler #2; presunto em cubos (45); mistura de queijo (45) realizada sob 4 horas atrás por gerente. Operador colocado no gelo para resfriamento rápido. *Ação corretiva tomada* Manteiga batida 48° F no gelo mantido há menos de 2 horas pelo balcão da frente. Gelo tocando apenas o fundo do recipiente. O operador colocou a manteiga batida em um recipiente maior onde o gelo está cobrindo a manteiga. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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