تقرير سلامة الغذاء: آيو أوربان روف سكيب، 127 وات شارع هورون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

127 West Huron Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم توفر مياه جارية ساخنة أو باردة في حوض غسيل اليدين المكشوف في منطقة إعداد الطعام الواقعة في الطابق الرابع. تعليمات لإصلاح الماء الساخن بدرجة حرارة لا تقل عن 100. 0 فهرنهايت لغسل اليدين بشكل صحيح. يحتوي المبنى على حوض آخر لغسل اليدين بالقرب من منطقة إعداد الطعام للموظفين لغسل أيديهم. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: موازين الحرارة المرئية والعاملة اللازمة في المبردات الإعدادية في منطقة إعداد الطعام. يجب توفيرها وصيانتها.

41. مناديل المسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس المخزنة فوق الطاولات الإعدادية في منطقة إعداد الطعام. يجب تخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول مطهر عندما لا تكون قيد الاستخدام.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غطاء واقي الضوء المكسور الملحوظ في منطقة غسل الصحون الخلفية. يجب الإصلاح والاستبدال والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ داخل أغطية الحماية الخفيفة في منطقة غسل الصحون ومنطقة تخزين الطعام. يجب تنظيفها وصيانتها.

المصدر: chicago.gov