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Relatório de segurança alimentar: Io Urban Roof Scape, 127 W Huron St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
127 West Huron Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de outubro de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente ou fria disponível na pia exposta para lavar as mãos na área de preparação de alimentos localizada no 4º andar. Instruído a reparar a água quente com a temperatura mínima de 100,0f para uma lavagem adequada das mãos. O local tem outra pia para lavar as mãos nas proximidades da área de preparação de alimentos para os funcionários lavarem as mãos. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetros visíveis e funcionais necessários em refrigeradores de preparação na área de preparação de alimentos. Deve fornecer e manter.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza observados armazenados em cima das mesas de preparação na área de preparação de alimentos. Deve armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução desinfetante quando não estiverem em uso.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma tampa de proteção contra luz quebrada na área traseira de lavagem de louça. Deve reparar, substituir e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação de poeira observada dentro de capas de proteção contra luz na área de lavagem de louça/área de armazenamento de alimentos. Deve limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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