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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Io Urban Roof Scale, 127 W Huron Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
127 West Huron Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Oktober 202310. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am freiliegenden Handwaschbecken im Bereich für die Zubereitung von Speisen im 4. Stock kein fließendes warmes oder kaltes Wasser verfügbar ist. Es wurde angewiesen, heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 °C für richtiges Händewaschen zu reparieren. In unmittelbarer Nähe des Bereichs für die Zubereitung von Speisen befindet sich ein weiteres Handwaschbecken, in dem sich die Mitarbeiter die Hände waschen können. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c), Zitat ausgestellt.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Sichtbare und funktionierende Thermometer, die in Vorbereitungskühlern im Bereich der Lebensmittelzubereitung benötigt werden. Muss bereitstellen und warten.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die auf den Zubereitungstischen im Bereich der Lebensmittelzubereitung aufbewahrt wurden. Wischtücher müssen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete kaputte Lichtschutzabdeckung im hinteren Spülbereich. Muss repariert, ersetzt und gewartet werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Staubablagerungen in Lichtschutzabdeckungen im Spülbereich/Lebensmittellager. Muss gereinigt und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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