تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: آيرون إيج شيكاغو، 1265 شارع ميلووكي الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مارس 202647. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تخزين الطعام بشكل غير صحيح في كيس بلاستيكي من البقالة في ثلاجة الموظفين. تم توجيه التصحيح.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ سقف مفتوح في منطقة الفرن/خزانة الممسحة. تم توجيه تغطية/إغلاق الفتحة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ مصباح محترق في منطقة المطبخ فوق منطقة الشواية/المقلاة. تم توجيه استبدال المصباح.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب المطلوب
- التعليقات: لوحظ مدير صرف صحي معتمد لخدمة الطعام في الخدمة بدون شهادة تدريب مسببات الحساسية معلقة. تم توجيه تقديم الوثائق.
60. تصحيح المخالفة الأساسية السابقة
- التعليقات: لوحظ عدم امتثال مستمر من التقرير 2628956 المؤرخ في 23/12/25. المخالفة الأساسية السابقة لم تُصحح: البند 39 3-307. 11 يجب توفير واقي رذاذ عند حوض غسل اليدين في منطقة البار بجانب حوض الـ3 أقسام. مخالفة أساس أولوية. 7-42-090. تم إصدار استدعاء.
المصدر: chicago.gov
280
تعليقات
تعليق