报告人
Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2026年3月30日47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到食品在员工冰箱中用塑料购物袋不当储存。指示纠正。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到炉子/拖把储藏室区域天花板开放。指示覆盖/密封开口。
56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到厨房区域烤架/油炸区域上方有烧坏的灯泡。指示更换灯泡。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到值班的认证食品服务卫生经理未张贴过敏原培训证书。指示提供文件。
60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：观察到报告2628956（日期为25年12月23日）持续不合规。先前的核心违规未纠正：项目39 3-307. 11必须在酒吧区域手洗池旁的3格水槽处提供防溅护板。优先基础违规。7-42-090。已开具传票。
来源：chicago.gov
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