Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Iron Age Chicago, 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
há 3 semanas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de março de 202647. Superfícies de contato com alimentos e não-alimentos limpiáveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: observado alimento armazenado inadequadamente em sacola plástica de supermercado na geladeira dos funcionários. Instruído a corrigir.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado teto aberto na área do forno/armário de esfregão. Instruído a cobrir/selar abertura.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observada lâmpada queimada na área da cozinha acima da área da grelha/fritadeira. Instruído a substituir lâmpada.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: observado gerente certificado de saneamento de serviço alimentar em serviço sem certificado de treinamento de alérgenos afixado. Instruído a fornecer documentação.
60. Violação central anterior corrigida
- comentários: observado não-cumprimento contínuo do relatório 2628956 datado de 23/12/25. Violação central anterior não corrigida: item 39 3-307. 11 deve fornecer protetor contra respingos na pia de mãos na área do bar ao lado da pia de 3 compartimentos. Violação de fundação prioritária. 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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