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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Iron Age Chicago, 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 30. März 202647. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Lebensmittel unsachgemäß in Plastik-Einkaufstüte im Mitarbeiterkühlschrank gelagert beobachtet. Angewiesen zu korrigieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Offene Decke im Heizungs-/Wischmopp-Schrank-Bereich beobachtet. Angewiesen, Öffnung zu bedecken/versiegeln.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Durchgebrannte Glühbirne im Küchenbereich über dem Grill-/Friteusenbereich beobachtet. Angewiesen, Birne zu ersetzen.
58. Allergen-Schulung wie erforderlich
- Kommentare: Zertifizierten Lebensmitteldienst-Hygieneleiter im Dienst ohne ausgehängtes Allergen-Schulungszertifikat beobachtet. Angewiesen, Dokumentation bereitzustellen.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Anhaltende Nichteinhaltung von Bericht 2628956 vom 23.12.25 beobachtet. Vorherige Kernverletzung nicht korrigiert: Punkt 39 3-307. 11 muss Spritzschutz am Handwaschbecken im Barbereich neben 3-Kammer-Spüle bereitstellen. Prioritäts-Grundlagenverletzung. 7-42-090. Strafzettel ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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