Informe de seguridad alimentaria: Iron Age Chicago, 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de marzo de 2026
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó comida almacenada incorrectamente en bolsa de plástico de supermercado en refrigerador de empleados. Se instruyó corregir.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó techo abierto en el área del horno/armario de trapeador. Se instruyó cubrir/sellar la abertura.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una bombilla quemada en el área de cocina sobre el área de parrilla/freidora. Se instruyó reemplazar bombilla.

58. Entrenamiento de alérgenos según se requiere
- comentarios: se observó gerente certificado de saneamiento de servicio de alimentos en servicio sin certificado de entrenamiento de alérgenos publicado. Se instruyó proporcionar documentación.

60. Violación central previa corregida
- comentarios: se observó incumplimiento continuo del informe 2628956 fechado 12/23/25. Violación central previa no corregida: artículo 39 3-307. 11 debe proporcionar protector contra salpicaduras en lavamanos en área de bar junto al fregadero de 3 compartimentos. Violación de fundamento prioritario. 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov