食品安全报告: Iron Age Korean Steakhouse, 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622, USA
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Report date: Dec 2, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a certified food managers certificate must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a certified food managers certificate must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager…
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报告日期：2025 年 5 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手水槽的主要准备区域被洗手盆中的积水堵塞。已指示保持洗手水槽的良好运行状态。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有食物测量温度计，请务必获取。基金会优先权违规行为 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在苏打机旁边的厨房里发现了大约 50 只活果蝇，指示他们消灭所有受影响区域的昆虫。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现一条废水排水管流入沙拉准备水槽。指示不要将废水排入食物准备水槽中。基金会优先权违规行为 7-38-005。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有消毒剂溶液试纸；已指示获取。这是一项优先基金会违规行为 7-38-005。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到苏打水机后面有过多的污垢和苏打糖浆溢出，并指示员工进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手水槽的主要准备区域被洗手盆中的积水堵塞。已指示保持洗手水槽的良好运行状态。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有食物测量温度计，请务必获取。基金会优先权违规行为 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在苏打机旁边的厨房里发现了大约 50 只活果蝇，指示他们消灭所有受影响区域的昆虫。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现一条废水排水管流入沙拉准备水槽。指示不要将废水排入食物准备水槽中。基金会优先权违规行为 7-38-005。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有消毒剂溶液试纸；已指示获取。这是一项优先基金会违规行为 7-38-005。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到苏打水机后面有过多的污垢和苏打糖浆溢出，并指示员工进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 15 日
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先权违规行为未得到纠正。2024 年 4 月 1 日的 #2591905 号报告指示该设施 #10 确保洗手槽随时可用，#60 解决之前的所有核心违规行为，包括确保所有员工完成食物处理员培训。观察到洗手水槽无法使用，因为水槽运行时水流入地板并淹没在地板上；现场仅观察到2份有效的食物处理员证书，现场观察到的员工超过2人，包括服务员和厨师。指示经理解决先前所有违反优先基金会的行为。违反优先权的引文已发布 7-42-090。
来源：chicago.gov
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先权违规行为未得到纠正。2024 年 4 月 1 日的 #2591905 号报告指示该设施 #10 确保洗手槽随时可用，#60 解决之前的所有核心违规行为，包括确保所有员工完成食物处理员培训。观察到洗手水槽无法使用，因为水槽运行时水流入地板并淹没在地板上；现场仅观察到2份有效的食物处理员证书，现场观察到的员工超过2人，包括服务员和厨师。指示经理解决先前所有违反优先基金会的行为。违反优先权的引文已发布 7-42-090。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 1 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（鸡肉、虾和牛肉）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法使用，因为水槽运行时水会流入地板并淹没在地板上。指示经理确保随时都可以使用洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有15只小苍蝇，包括酒吧区、准备区和盘子区。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男士洗手间的厕所里有污渍。指示经理进行清洁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（鸡肉、虾和牛肉）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法使用，因为水槽运行时水会流入地板并淹没在地板上。指示经理确保随时都可以使用洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有15只小苍蝇，包括酒吧区、准备区和盘子区。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男士洗手间的厕所里有污渍。指示经理进行清洁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥北密尔沃基大道铁器时代韩国牛排馆
2年前 •reported by user-jyyy6117 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：食物
发病：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛
疑似来源：食物
发病：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛
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报告日期：2021 年 10 月 15 日
36。提供准确的温度计
-评论：观察到场所没有用于测量食物温度的金属茎温计。必须提供。优先违反基金会。发布了 7-38-005 引文
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有化学试纸可用于确定 3 个隔间水槽和低温洗碗机中的消毒剂浓度。检查时在现场。指示始终在现场提供试纸。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在整个后方食物准备区域和后面的洗碗区域观察到地板排水管上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。
60。之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为自 2020 年 7 月 21 日 2383156 起未得到纠正。违规 #55。观察到拖把水槽房天花板上的天花板丢失。已指示进行维修和维护。#55.观察到拖把水槽房天花板上的天花板丢失。已指示进行维修和保养。优先基金会违规行为 7-42-090。没有发布引文。
资料来源：chicago.gov
36。提供准确的温度计
-评论：观察到场所没有用于测量食物温度的金属茎温计。必须提供。优先违反基金会。发布了 7-38-005 引文
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有化学试纸可用于确定 3 个隔间水槽和低温洗碗机中的消毒剂浓度。检查时在现场。指示始终在现场提供试纸。优先基金会违规 7-38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在整个后方食物准备区域和后面的洗碗区域观察到地板排水管上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。
60。之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为自 2020 年 7 月 21 日 2383156 起未得到纠正。违规 #55。观察到拖把水槽房天花板上的天花板丢失。已指示进行维修和维护。#55.观察到拖把水槽房天花板上的天花板丢失。已指示进行维修和保养。优先基金会违规行为 7-42-090。没有发布引文。
资料来源：chicago.gov
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监管报告
Iron Age Korean Steakhouse, 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA
5年前 •source chicago.gov • 细节
Report date: Jul 21, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no individual holding a city of chicago foodservice manager certificate on site at time of inspection. Instructed to maintain an employee holding a valid city of chicago foodservice manager certificate on…
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no individual holding a city of chicago foodservice manager certificate on site at time of inspection. Instructed to maintain an employee holding a valid city of chicago foodservice manager certificate on…
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