报告人
1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 1 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（例如（鸡肉、虾和牛肉）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽无法使用，因为水槽运行时水会流入地板并淹没在地板上。指示经理确保随时都可以使用洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有15只小苍蝇，包括酒吧区、准备区和盘子区。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。建议提供害虫防治服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男士洗手间的厕所里有污渍。指示经理进行清洁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。
来源：chicago.gov
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