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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago aus der Eisenzeit, 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum der Meldung: 1. April 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden, wie z. B. (Hühnchen, Garnelen und Rindfleisch), die ständig vor Ort sein müssen. (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken nicht benutzt werden kann, da Wasser auf den Boden verdrängt wird und den Boden überflutet, wenn das Waschbecken läuft. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das Handwaschbecken jederzeit zugänglich ist. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 15 kleine Fliegen in der gesamten Anlage beobachtet, auch im Barbereich, im Vorbereitungsbereich und im Speisebereich. Der Manager wurde angewiesen, alle von Schädlingen betroffenen Bereiche zu betreuen. Ein Schädlingsbekämpfungsservice wird empfohlen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Verschmutzung der Toiletten im Herrentoilettenraum. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, der eine Schulung für Lebensmittelallergene durchgeführt hat. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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