Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Iron Age Chicago, 1265 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 1 avril 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poulet, crevettes et bœuf) qui doivent être sur place à tout moment. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation émise)
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier pour le lavage des mains observé ne peut pas être utilisé en raison du déplacement de l'eau et de l'inondation du sol lorsque l'évier fonctionne. A demandé au responsable de s'assurer que l'évier pour le lavage des mains est accessible à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 15 petites mouches ont été observées dans tout l'établissement, y compris dans le bar, la zone de préparation et la zone de vaisselle. A demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par les ravageurs. Service de lutte antiparasitaire recommandé. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : salissure observée sur les toilettes des toilettes pour hommes. A demandé au responsable de nettoyer.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place avec une formation sur les allergènes alimentaires. A demandé au responsable de se conformer à l'exigence.
Une source : chicago.gov
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