食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1265 号芝加哥铁器时代。

Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期：2025 年 5 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手水槽的主要准备区域被洗手盆中的积水堵塞。已指示保持洗手水槽的良好运行状态。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有食物测量温度计，请务必获取。基金会优先权违规行为 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在苏打机旁边的厨房里发现了大约 50 只活果蝇，指示他们消灭所有受影响区域的昆虫。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：发现一条废水排水管流入沙拉准备水槽。指示不要将废水排入食物准备水槽中。基金会优先权违规行为 7-38-005。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有消毒剂溶液试纸；已指示获取。这是一项优先基金会违规行为 7-38-005。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到苏打水机后面有过多的污垢和苏打糖浆溢出，并指示员工进行清洁和维护。

来源：chicago.gov